廣東三寶 : 陳皮、老薑、禾稈草
陳皮具有3種氣味(香、陳、醇)。
新會陳皮香氣異常醇厚濃郁,味輕微辛而不甚苦,時間越長而愈發奇香。5-10年的新會陳皮略帶柑香;10-20年的柑香味基本消去,甘香味漸濃;20年以上的要刮破表層才嗅到甘醇香味;30年以上則呈樟香味。之後年份越長,其樟香醇厚的老藥味或骨香味逾濃。
陳皮可以化痰止咳。
咳嗽有痰一般是寒咳,多是受到風寒所引起的,陳皮性溫,善於理氣,能使停滯在肺中的邪氣排出,既能燥濕化痰,又能溫化寒痰。另外陳皮所含揮發油有刺激性被動祛痰作用,使痰液易咯出,所以陳皮是可以化痰止咳的。
陳皮茶
材料:陳皮10克,白糖少量。
做法:取陳皮10克,洗淨撕成小塊,放入茶杯中,用開水沖入,蓋上杯蓋燜10分鐘左右,然後去渣,放入少量白糖即可。
適用人群:脾胃氣滯、脘腹脹滿、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰之人。
功效:止咳化痰、健胃。
寒咳
多是受到風寒所引起的,可以用陳皮治療。
症狀:咳嗽有痰,痰色稀白,呈泡沫狀;頭痛、鼻塞、流清涕;或伴有怕冷、畏寒、無汗等症狀,而且夜咳較白天嚴重
禁忌 :
熱咳
體內有燥火,不適合用陳皮治療,服用陳皮會熱上加熱。
症狀:無痰乾咳,有時還會咳出血絲;咽幹疼痛、口渴;常伴有發熱、頭痛、頭暈等。
【柑淳堂】8年新會茶坑陳皮禮盒裝 250g(2014年)
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